岩皮饼是一种由鲁伯斯・海格亲手烘焙的糕点，其名称精准地描述了它的主要特性。这种糕点的质地异常坚硬，几乎与真正的石头无异，普通人难以咀嚼，甚至有硌碎牙齿的风险。 从外观上看，岩皮饼的大小与普通小圆面包相仿，颜色通常呈灰色或深褐色，表面凹凸不平，酷似岩石。它们里面常常嵌有葡萄干，但由于其整体的坚硬度，这些果干也变得极难下咽。尽管海格总是出于好意将它们作为茶点招待客人，但岩皮饼几乎是不可食用的。
岩皮饼本身不具备任何已知的魔法特性。它是一种普通的食物，其唯一且最显著的“特性”便是其超乎寻常的坚硬。 在鲁伯斯・海格的小屋中，岩皮饼的主要用途是作为招待访客的点心，象征着他热情好客的本性。对于哈利・波特、罗恩・韦斯莱和赫敏・格兰杰而言，礼貌地接受并尝试（或假装尝试）吃下岩皮饼，已经成为拜访海格时一种表达友谊和尊重的方式。
岩皮饼在整个系列故事中扮演了一个独特且富有象征意义的角色，主要体现在以下几个方面：