艾米庫・卡羅（Amycus Carrow）是一名純血食死人，也是艾朵・卡羅的兄長。他是一個殘酷、虐待成性的黑巫師，完全效忠於佛地魔。在第二次巫師戰爭期間，他與妹妹一起參與了入侵霍格華茲的天文塔之戰。在佛地魔掌控魔法世界後，他被任命為霍格華茲的教授，負責教授黑魔法，並擔任副校長之一，對學生施以暴行。他在霍格華茲大戰前夕於雷文克勞塔被哈利・波特與米奈娃・麥制伏。
艾米庫・卡羅和他的妹妹艾朵・卡羅都是佛地魔的早期追隨者，參與了第一次巫師戰爭。在佛地魔倒台後，他們成功逃脫了審判，並未被關入阿茲卡班。 在第二次巫師戰爭中，艾米庫回歸到重生的佛地魔麾下。1997年，他與艾朵・卡羅跟隨跩哥・馬份利用消失的櫥櫃入侵霍格華茲，引發了天文塔之戰。在戰鬥中，他目睹了賽佛勒斯・石內卜殺死阿不思・鄧不利多的全過程，並隨後與其他食死人一同逃離學校。 1997年至1998學年，隨著佛地魔勢力掌控魔法部與霍格華茲，艾米庫被指派為新的「黑魔法防禦術」課（實為黑魔法課）教授，而他的妹妹艾朵則成為麻瓜研究課教授。他們兄妹二人還共同擔任副校長，在校長賽佛勒斯・石內卜的領導下，負責對學生實施嚴酷的紀律懲罰。艾米庫樂於教授學生使用包括鑽心咒在內的不赦咒，並將被留校察看的學生當作練習對象，其殘暴行徑在學生中製造了巨大的恐懼，也激起了鄧不利多的軍隊成員如奈威・隆巴頓等人的持續反抗。 在霍格華茲大戰爆發前夜，佛地魔命令卡羅兄妹在雷文克勞塔看守，以防哈利・波特潛入。當艾朵・卡羅發現哈利・波特後觸摸黑魔標記召喚佛地魔，但隨即被露娜・羅古德擊昏。艾米庫趕到現場後，因害怕承擔佛地魔的怒火，竟計劃將責任推卸給雷文克勞的學生。當米奈娃・麥教授前來干預時，艾米庫惱羞成怒，竟朝她臉上吐口水。這一侮辱性行為激怒了躲在隱形斗篷下的哈利・波特，他現身並首次成功對艾米庫使用了鑽心咒。隨後，米奈娃・麥用蠻橫咒控制了艾米庫，將他與其妹妹牢牢捆綁在一起，使他們徹底失去了戰鬥能力。 戰後，艾米庫・卡羅的最終下場書中未明確提及，但極有可能作為被捕的食死人之一，被判處在阿茲卡班終身監禁。