ジョージ・ウィーズリーは、純血の魔法使いであり、アーサー・ウィーズリーとモリー・ウィーズリーの息子である。双子の兄フレッド・ウィーズリーとは、ホグワーツ魔法魔術学校のグリフィンドール寮において、悪戯好きで陽気なトラブルメーカーとして知られていた。優れたクィディッチ選手であると同時に、魔法のいたずらグッズを発明する才能に長けており、後にフレッドと共にダイアゴン横丁で大人気のジョークショップ「ウィーズリー・ウィザード・ウィーズ」を開店した。 ハリー・ポッターの忠実な友人であり、ダンブルドア軍団および不死鳥の騎士団の一員として第二次魔法戦争で勇敢に戦った。戦争中に左耳を失い、さらに最愛の双子の兄フレッドを失うという悲劇に見舞われたが、戦後も店を経営し続けた。
早年生活 ジョージは1978年4月1日、エイプリルフールに双子の兄フレッド・ウィーズリーと共に生を受けた。隠れ穴で兄のビル、チャーリー、パーシー、弟のロン、妹のジニーと共に育った。幼い頃からフレッドと二人で絶えず悪戯を仕掛け、家族を悩ませていた。 ホグワーツ時代 1989年にホグワーツ魔法魔術学校に入学し、グリフィンドール寮に組分けされた。フレッドと共にグリフィンドールのクィディッチチームでビーターを務め、その卓越した技術でチームに貢献した。学業よりも悪戯グッズの開発に情熱を注ぎ、いつか自分たちの店を持つことを夢見ていた。 3年生の時には、ハリー・ポッターに忍びの地図を譲り渡し、彼の冒険を助けた。5年生の時にはドローレス・アンブリッジの圧政に反抗するためダンブルドア軍団に参加。7年生の途中、アンブリッジへの最後の壮大ないたずらを仕掛けた後、箒に乗って学校を脱出し、伝説となった。 第二次魔法戦争 ホグワーツ退学後、ハリー・ポッターから提供された三大魔法学校対抗試合の賞金を元手に、ダイアゴン横丁93番地にジョークショップ「ウィーズリー・ウィザード・ウィーズ」を開店し、大成功を収めた。 不死鳥の騎士団のメンバーとして、第二次魔法戦争に積極的に参加した。「7人のポッターの戦い」では、セブルス・スネイプが放った呪文（セクタムセンプラ）が流れ弾となり、左耳を永久に失った。しかし、彼はこの不幸を「聖人らしくなった」とジョークに変える強さを見せた。 最終決戦である「ホグワーツの戦い」にも参戦したが、この戦いで兄のフレッド・ウィーズリーが爆発に巻き込まれて死亡。彼の人生における最大の悲劇となった。 後期生活 フレッドを失った悲しみから完全に立ち直ることはなかったが、弟のロン・ウィーズリーの助けを借りながら「ウィーズリー・ウィザード・ウィーズ」の経営を続けた。後に、かつてグリフィンドールのクィディッチチームメイトだったアンジェリーナ・ジョンソンと結婚し、フレッドとロクサーヌという二人の子供をもうけた。（J.K.ローリング談）
ウィーズリー家の特徴である燃えるような赤毛とそばかす顔を持つ。体格はずんぐりしており、ロンよりは背が低い。第二次魔法戦争以降、左耳を失っている。 性格は機知に富み、陽気で、天才的な発明家にして生粋のいたずら好きである。フレッドと比較すると、わずかに落ち着いていて思いやりがある面も見られるが、二人の区別は非常に難しい。家族や友人への愛情は深く、非常に勇敢で忠実である。フレッドの死は彼に深い心の傷を残し、以前のような純粋な陽気さは失われたと言われている。